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第一卷 厨神出世 第三十一章 神一般的卤肉
书名：大侠请慢用 作者：甜咸不争 更新时间：2017-07-29 23:01 字数：4273
在炎冷月心里仿佛有一面小小的战鼓，咚咚地敲击着。
云湖则是深吸了一口气——炎冷月用牛皮纸精心糊就的这个猪头面具，实在是有点防碍呼吸。
偏巧天气又是闷热难当，憋得头晕眼花，偏偏还不能把它揭下来。
在云湖的手中捧着一个带盖的炖盅，盖子四周糊着宣纸，把味道牢牢的封在了里面。
只待盖子一揭，香味惊艳全场——这也是炎冷月的主意。
“冷月妹子，你也来了。”正在紧张之际，炎冷月突然听得一个细细的声音。
回头一看，原来却是常买卤肉的街坊李秀妮。
炎冷月分明记得，李秀妮根本不会做饭菜，因此长到了二十四岁，总没有媒人上门来。
就算偶尔有一两个，也是高不成，低不就，成了远近闻名的老姑娘。
此刻秀妮虽是带着一丝僵笑，脸上却淡淡晕出一层粉红，连鼻梁边几颗白麻子都红了。
想是从来没有站在这么多人面前，李秀妮害羞得直低头。
再看秀妮面前，炎冷月惊得都呆了。
原来却是一张大圆桌，中间挖空，内置一个圆铁桶，桶中炭火正旺，桶上高架着一个铁丝网子。
桌子上，用手指宽的竹片串了大肉串，整个的鸡肫、鸡翅、鲫壳鱼……
还有一大盘手掌宽的五花肉，另有两盘手指厚的土豆片、瓜片，衬得瘦小单薄的秀妮越发秀气。
“这、这……”炎冷月舌头直打结，话都不会说了。
毕竟这么瘦小的秀妮，怎么可能把这些风格豪放的东西弄上台？
“冷月妹子，我回去再和你说。”秀妮羞涩地低声说，耳根都红了。
这时几声鼓响，选手该入场了。冷月深呼吸了一下，等待着上场。
然而，先念到的却是李秀妮。
秀妮求援的目光投了过来，这么一大堆东西，没人帮忙，她是完全不可能抬得过去的。
“好吧，我来帮你。”炎冷月无奈地摇摇头，一掌拍出。只见那桌子平空飞起，稳稳地落在台子正中。
桌子上面的肉串晃来晃去，炎冷月的心也跟着晃，却听得顶层擂台一声喝彩。
抬头一看，原来却是顾白蔲，只见他起身将扇子一收，轻轻向手中一叩，似为鼓掌之意。
炎冷月此时未免得意，还道是顾白蔲夸奖她的武功。
其实顾白蔲这声喝采，却是为了李秀妮备下的烤肉桌。
“有趣有趣！以天为穹，以地为席，以桌为盘，大气！”顾白蔻煞有介事地给这一桌子烤肉定了调子。
“切工、摆盘，粗犷豪爽，实在是野趣盎然！”
下一句话，又把李秀妮的烤肉拨高了一个层次，听得炎冷月直愣神。
“各位评委，这位姑娘虽然弱质纤纤，却是气魄十足！”
顾白蔲朗声说完，嘴角挂上一丝诡笑。
“的确的确！”评委们连连捻须点头。
“这种吃法，自然要手持竹棍，亲自烤制，这才能体会到大自然的真意。这位姑娘，在下说得对与不对？”
王秀妮一脸惶然，本来就又羞又怕，这会儿顾白蔲拽起文来，她更听不懂了。
“姑娘既未摇头，那就是本评委说中了。妙呀！妙呀！好，继续赛事！”
站在一边的炎冷月，此时完全懵了。
说好的顾白蔲喜欢摆盘精致呢？这全无章法的切工，粗拉拉的竹片儿肉串，怎么又让他看上了眼？
她哪里知道，顾白蔲看到这活脱脱一个夜市烤肉摊儿的作派，心中实在是大喜莫名。
毕竟，这比干锅花菜或者麻辣猪皮汤得来稳妥多了！
再加上争取到自己烤的权利，以他的手艺，火候怎么也是刚刚好。
之所以刚才胡诌一气，不过是为了好把赛事糊弄过去。
却是为难了别的评委，最低层君子远疱厨之流就有好几个。
竹片子又不听话，一会儿这个糊了，一会儿那个夹生。
炭火烤着一张张苦瓜脸，咧着嘴，冒着烟熏火燎拨弄肉串儿。
心想打叉，奈何这送上来的是半成品，却又不能怪在王秀妮的头上。
烧烤摊儿一层一层，顺利地向上搬，每一层都有评委咬到生肉，或者吃到焦炭。
难得有个把评委能烤出正常的烤肉来，下嘴一咬，滋啦冒出一嘴肥油。
腻得一个个吡牙裂嘴，心里暗骂顾白蔻。
炎冷月正发懵，却念到了她和云湖的名字。
拉着快站不住的云湖，两个人走到了台子中，云湖捧出了那一盅卤肉。
炖盅是炎冷月亲手挑选的青绿釉陶盅，古朴而不失雅致。
昨晚她反复试过糖色深浅，终于卤出颜色正好特别衬的卤肉来。
小小一盅，猪耳、猪尾、肥肠、肚子、猪蹄……全是卤肉精品。
这样的一盅卤肉，再配上一壶好酒，真是神仙般的日子。
因此，炎冷月又用五色琉璃瓶灌上了一瓶绿林花蜜酿抱在怀中。
在台前站定，便轻轻往上一放，又摆上几只建盏。
原来这建盏本是喝茶用的，然而与那青绿釉陶盅仿佛天生成的一对。
炎冷月因连日琢磨顾白蔲喜好，想起楚天食府曾用紫砂壶作汤品的盛器。
灵机一动之际，便用这建盏作了酒杯。不想与陶盅却意外地搭配得上。
这些日子，云湖精心卤制好肉，炎冷月精心琢磨赛事，两个人虽然各自作战，却是都费尽了心思。
一家一家香料铺子挑香料，云湖尝得舌头都麻了。
单说一味花椒，原固城中无数香料铺都有。
贵的贱的，香的不香的，然而绝大多数都受到云湖的嫌弃。
原来花椒大多带苦因那麻味盖着，若不是仗着他舌头好，一般人哪尝得出来！
然而真的做成卤肉，量一大，苦味自然就重。
其余香料也是如此。好容易，才精心确定下来每一种卤料的产地。
更不用说，绿林蛮送来的养了三四年的老母鸡，源源不断的向卤汤里添。
云湖拿着个小蒲扇，眯着熬红的眼守着锅，一会儿舀口汤品一回。
浮油少了不成，厚了却又怕捂坏汤，云湖便守着那锅宝贝卤汤，连睡着都只是在炉边打个盹。
熬更守夜，没白没黑，费了近百头小香猪、竹林鸡熬出来的这锅好卤汤。
为了最后再添点醇香，云湖一宿都没睡，现在就要揭开它的封条。
云湖自己都觉得，馋得舌头都要吞下去。
炎冷月纤纤玉手上，隆重地涂了蔻丹，衬得十指越发洁白晶莹，犹如美玉。
她举起手来，用纤美的手指轻轻揭开封条，一阵隐隐的，却无比诱人的醇香，勾得评委们全都在四下张往。
陶盖揭开，一股浓郁醇厚到难以形容的香味，让评委们不约而同地齐声惊叹。
顾白蔻此时正悠悠地烤着肉，先是低头看了一眼，却看不出所以然。
怔了一怔，便继续烤自己的肉。
肉片烤得焦黄，滋滋直冒油珠。
顾白蔻又取了剪子，慢条斯理的将肉片剪成细条。
肉条儿放在火上慢慢逼出油份，此时烤肉香味四溢，香而不油腻。
众评委方才明白，原来这才是正确的吃法！
原来除了顾白蔻，在场评委竟没人注意到那烤肉桌上的小剪子，然而顾白蔻何许人也？
一眼看到那桌上有把小剪子，顾白蔻便会了意。
粗犷如此的烤肉串，虽有“大碗喝酒大块吃肉”的豪情，然而少了这小剪子却是不好操作。
此时顾白蔻又将半熟的鸡肫也剪上几剪，重重撒了辣椒孜然，心中充满了异样的安全感。
不料卤肉的香味却蒸腾上来，纵是顾白蔻从小见惯了佳肴美味，也不由得暗暗一惊。
再看底下，众评委也有香得囫囵吞下的，也有含在嘴里舍不得嚼的，一个个都是满脸陶醉。
顾白蔻此时腹中已有些饥饿，见此情景，不由得咬了一大口刚烤好的五花肉。
他本来厨艺精湛，烤得火候恰好。一口咬下去之际，只觉得肉汁鲜美，齿颊留香。
这时，前排的观众们也纷纷掏出备好的零食解起馋。
二层到六层的评委没东西吃，急得直咽口水。
然而很快，轮到了一层的评委们恋恋不舍，眼巴巴地看着侍女们把卤肉端到第二层。
他们没有想到的是，其实更可怜的是这些侍女。
从一层端到七层，一路上垂涎三尺，却既不能动卤肉，也没东西解馋。
据说那天端卤肉的侍女们，全因为过多的口水流入胃中引发了胃炎。
品尝中断在第五层。这时越来越近的香味已经让顾白蔻好奇心大起，正等着品尝佳肴。
然而，卤肉居然吃完了！
这在海选中，还从来没有出现过。
司仪尴尬地咳嗽了一声，探询的目光投向顾白蔲。
“既然没有了，那就重做一盅好啦。”顾白蔻故作淡定。
“顾公子此言差矣！”炎冷月清脆的声音在赛场上响起，其实她此刻是紧张的。
顾白蔻认真地看了她一眼，眼前的女子发髻漆黑，皮肤象饱满的新鲜水果，粉嫩嫩地又象是春天的桃花瓣，身材窈窕动人。
更令他格外赞叹的，是俏丽的瓜子脸上那灵动俏皮、黑如点漆的一双眼，每次顾盼，都可以当作题目写首诗。
额前斜斜别到一边的流海，略带出三分淘气。
原来炎冷月和云湖走那一趟却是不虚此行，一路辛苦褪去了几分婴儿肥，脸上轮廓越发流畅俏丽。
罗罗弄的那些蛇胆吃多了，一双眼也是越发流光溢彩。
本来她已经生得十分美貌，如今越发俯仰百变，难描难画。
这一切都让顾白蔻觉得十分眼熟，却又想不起哪里见过。
更何况炎冷月初次见他时，虽然相貌与现在相差无几。
然而经过了这些日子的历练，神情中平添了几分机警大气，却是与寻常少女不同。
正如甜点吃多了，突然吃到一道麻辣鲜香的水煮鱼，自然格外提神。
顾白蔻一双眼粘到了炎冷月身上，好半天移不开视线。
“顾公子精通厨艺，自然应该知道卤肉不是一时半会儿功夫做得出来的。”炎冷月接着说。
“不妨，现在时间还早，给你两个时辰重做一盅。哦，不，三盅，给五、六、七层各一盅。”顾白蔻饶有兴致地看着眼前的女子，暗道：有如此美丽，又何必有如此厨艺，有如此厨艺，又何必有如此美丽？
如此佳人，来自何处？
顾白蔻呆了半晌，举扇轻轻扣了一下自己的额头，想起来了。
原来这女子与自己在半年前，曾经有过一饭之缘！
然而她不是鸿蒙弟子吗？鸿蒙弟子门禁森严，她如何又会出现在这里？
可见这女子竟与自己缘份不浅，顾白蔻心中砰然一动。
接下来的菜品无论好坏，经这卤肉一比，全都让评委们下不了嘴。
评委们一个月来打的叉叉，算来也不比这一天多。
最后一天参赛的，要么是对厨艺没信心，要么是精心准备到了最后时刻准备决一死战.
结果是没信心的更没信心，决一死战的铩羽而归。
最可怜的一个美女，精心梳妆了一番，身着白衣绿裙，捧上了一道开水白菜。
见一汪清水里浮着棵白菜，最底层的几个评委便撇起嘴来。
他们不过是从普通市民之中随机抽出，并未见过什么上等宴席，只当是清水煮白菜。
一个个还没品尝，便在心里已经打了个叉。
至于味道，评委们乱七八糟吃了几个时辰，这时早已经味觉麻木。
这种清淡菜哪里尝得出味来？随便嚼了一下便打了个叉。一
排排的红叉，场面煞是难看。
然而评委根本不觉得，叉习惯了。
然而开水白菜虽然听起来名字朴素，看起来也不过是清水煮菜，做起来却是无比复杂。
此菜的关键就是所谓开水，须将老母鸡猪筒骨等汤料细细煨出.
再用鸡肉末反复扫汤以至澄澈如清水，仅这准备工作就需数个时辰。
然而此时，不过几个时辰的工作，就赢来举手一个叉。
其实那道菜要是直接送到顾白蔻的面前，说不定还深受好评。
因此再好的良马，也要有运气遇上伯乐，伯乐那会还正好不眼花。
明珠暗投，美女惊呆了，扭头大哭着冲了出去。
美女在大街上正撞快马加鞭赶回来的炎冷月和云湖，云湖一个冷不防，差点从马背上跌下来。
一勒马扭头抱怨道：“走路咋不好好走？”
他哪里知道，这擦肩而过的姑娘转头就投了护城河，将自己活脱脱做成了另一道开水白菜。
而自己就是她间接的死因，还在这嫌人家走路挡了道。
人生就是如此的爱开玩笑，你阐精竭虑、悬梁刺股，以为自己胜券在握，其实只需要一个小小的偶然事故就能让你白费心机。
谁也不是故意的，俗话说：不是冤家不聚头。又说，撞磕着了。
美女的命运暂且按下不表，让我们回到精采的比赛现场。
